עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם 

 

זה שהגיע חג הפסח לא אומר שצריך לוותר על עוגת שוקולד טובה, ליהפך – תשמחו לגלות שעוגת שוקולד בלי קמח היא עוגה מוצלחת לא פחות. הנה מתכון מעולה לעוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח ומתאימה לכל השנה. וגם – עוד 2 עוגות שוקולד מושקעות לפסח.

מתכון: עוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח

את העוגה ניתן להכין בגרסה פרווה או חלבית | מתאימה לתבנית אינגליש קייק

מצרכים לעוגה:

• 1/2 כוס קמח מצה לעוגה
• 1/2 כוס סוכר
• כפית אבקת אפייה כשרה לפסח
• 1/2 כוס קקאו (אפשר גם שוקולית ולהפחית ל- 1/3 כוס סוכר סלסד)
• 1 כף גדושה קורנפלור
• 2 ביצים
• 1/3 כוס שמן
• 1/2 כוס שמנת מתוקה (או מיץ תפוזים לעוגה פרווה)

מצרכים לציפוי שוקולד:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/2 גביע שמנת מתוקה (או קצפת צמחית לעוגה פרווה)
• זיסט גרידת לימון (לא חובה אבל מוסיף)

אופן ההכנה:

1. בקערה אחת נערבב קמח מצה, סוכר, אבקת אפייה, קקאו וקורנפלור.
2. בקערה המיקסר נקציף ביצים עם סוכר כדקה. נוסיף בהדרגה את השמן ומיץ התפוזים ונמשיך בערבוב איטי. ניתן לוותר על ההקצפה ולטרוף ביצים עם סוכר במטרפה ידנית כ-3 דקות.
3. כעת, נוסיף את תוכן קערת היבשים לקערת הביצים ונערבב בתנועות קיפול רק עד לתערובת אחידה ולא יותר מידי.
4. ניצוק את בלילת העוגה לתבנית משומנת קלות ונאפה בתנור חם על 180 מעלות למשך 40-45 דקות.
5. נכין גנאש שוקולד ע”י חימום השמנת המתוקה במשך דקה במיקרוגל, כשהשמנת חמה נוסיף את קוביות השוקולד ונערבב היטב עד לבלילה מבריקה וסמיכה.
6. עוגת השוקולד מוכנה כשקיסם יוצא יבש, ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור ניצוק עליה את גנאש השוקולד.
7. נצנן את העוגה על השיש ורק לאחר שהתקררה נפרוס לפרוסות.

2 עוגות שוקולד מיוחדות לפסח

עוגת שוקולד וקוקוס לפסח

העוגה הקלאסית של פסח – עוגת שכבות של שוקולד במילוי קוקוס עסיסי. עוגה מעולה לאירוח, לילדים ולאוהבי הקוקוס בכלל. למתכון: עוגת שוקולד וקוקוס לפסח

עוגת שוקולד ואגוזים

צוות יוסי גולדשמיד

הצוות של יוסי גולדשמיד יעדכן אותכם מעת לעת במתוכנים חדשים ומוצלחים