יוסי גולדשמיד מתכונים

פשוט כנס לקישור https://youtu.be/GfeaD7rMjJ4

עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם    זה שהגיע חג הפסח לא אומר שצריך לוותר על עוגת שוקולד טובה, ליהפך – תשמחו לגלות שעוגת שוקולד בלי קמח היא עוגה מוצלחת לא פחות. הנה מתכון מעולה לעוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח ומתאימה לכל השנה. וגם – עוד 2 עוגות שוקולד מושקעות לפסח. מתכון: עוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח את העוגה ניתן להכין בגרסה פרווה או חלבית | מתאימה לתבנית אינגליש קייק מצרכים לעוגה: 1/2 כוס קמח מצה לעוגה 1/2 כוס סוכר כפית אבקת אפייה כשרה לפסח 1/2 כוס קקאו (אפשר גם שוקולית ולהפחית ל- 1/3 כוס סוכר סלסד) 1 כף גדושה קורנפלור 2 ביצים 1/3 כוס שמן 1/2 כוס שמנת מתוקה (או מיץ תפוזים לעוגה פרווה) מצרכים לציפוי שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 1/2 גביע שמנת מתוקה (או קצפת צמחית לעוגה פרווה) זיסט גרידת לימון (לא חובה אבל מוסיף) אופן ההכנה: בקערה אחת נערבב קמח מצה, סוכר, אבקת אפייה, קקאו וקורנפלור. בקערה המיקסר נקציף ביצים עם סוכר כדקה. נוסיף בהדרגה את השמן ומיץ התפוזים ונמשיך בערבוב איטי. ניתן לוותר על ההקצפה ולטרוף ביצים עם סוכר במטרפה ידנית כ-3 דקות. כעת, נ

מתכון לעוף בתמרים ופיסטוקים (הכנה-90 דקות)   מאיה חברת ילדות שלי והארוס שלה הגיעו אלי לארוחת שבת בערב עם הוריה של מאיה (האמריקאים)והורי ומשימתי הייתה לארח אותם ולבשל להם ארוחת ערב ביתית ישראלית אבל כזו שתתאיםלכך האמריקאית שלהם.לאחר התלבטויות רבות האם לעשות שוב את העוף בשזיפים המפורסם שלי    (מבית אמא-עליו בטח אכתוב בקרוב)החלטתי ללכת על טהרת ארץ ישראל והמקרא ולהכין עוף בתנור בתמרים כאשר השדרוג והפתעההמנה היא הפיסטוקים האפויים והפריכים אבל רכים שיבצבצו במנה.לצד הארוחה הוספתי מתכון של בטטות בתנור בסוכר חום ורוזמרין,סלט חסה, סלט סלק ותפוחי אדמה, ברוקולי מאודה ובייבי גזר מאודים עם רוטב אסייתי על בסיס ג'ינג'ר בצד פטריות ממולאות(אפרט בהמשך)...עם הבישולים הבנתי שאני מפספסת הזדמנות לכתוב את המתכונים שלי ולעשותאיתם משהו ובאופן ספונטני החלטתי לצאת לדרך עם הבלוג....האוכל יצא מעולה וכולם ליקקו את האצבעות-צילמתי את המנה טרם הארוחה במצלמה של הפלאפון שלי כי נגמרה לי הבטרייה ויצאתי לדרך....מצ"ב המתכון הראשון.... רכיבים: 8-10 כרעיים מחולקות לשוק וירך ...20  תמרים טריים ולא